Ce produit a été agréé par la marque régionale picarde Terroirs Hauts de France pour sa qualité gustative et pour l'origine locale de ses ingrédients.
Idéal pour accompagner le foie gras, cette gelée sera également de tous vos petits déjeuners pour faire le plein de vitamines.
Tartine de foie gras à l’argousier
 
Ingrédients pour une assiette :
- 1 fine tranche de gâteau battu picard
- 10 gr de foie gras entier mi-cuit
- Gelée d’argousier
- 1 brin de salicorne
 
Préparation :
- Couper une fine tranche de gâteau battu picard, la passer
   légèrement sous le grill du four.
- Déposer dessus environ 10 grammes de foie gras entier mi-cuit.
- Y déposer de la gelée d’argousier à l’aide d’une cuillère à café.
- Décorer d’un brin de salicorne frais.
 
Servir cette tartine en apéritif ou en entrée sur un lit de salade d’herbes fraîches (endive, oreille de cochon, etc..).
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Idée recette :
Conseils de dégustation :
Elaboration :
L'argousier est le fruit le plus riche au monde en vitamine C. Il est aussi l'un des fruits qui conserve le mieux ses vitamines à la transformation.
Les fruits sont pressés  à froid pour en extraire le jus qui va permettre de fabriquer la gelée.
Gelée d'argousier  artisanale aux baies sauvages de la Baie de Somme
 
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